Eero Yli-Vakkuri (FI) & Tea Andreoletti (IT/FI): Encountering taste
Torstai 29.10. 14.00
Perjantai 30.10. 14.00
Lauantai 31.10. 10.00
Sunnuntai 1.11. 12.00
Lähtöpaikka: K-market Pihlajalaakso | Poukamankatu 6
Encountering taste – Päin makua vie yleisön tutkimusretkelle luonnonvesilähteelle, joka sijaitsee lähellä kaupungin keskustaa. Luvassa on myös kulinaristinen vesimaistelu ja keskustelua.
Vesi on erittäin reaktiivista. Sen koostumus muuttuu, kun se yhdistyy ilmakehän kaasujen, humuksen, maaperän ja ihmisten luomien rakenteiden kanssa. ”Juomavesi” on luonnollisten mineraalien kuten hiekan rikastamaa, sillä sadevesi kulkee hiekan läpi ennen kuin siitä tulee pohjavettä. Samalla tavalla siihen vaikuttavat keinotekoiset materiaalit kuten muoviputket ja kemiallinen käsittely, joiden läpi se kulkee ennen kuin se jaellaan koteihin.
Veden maku on taltiointi, josta voimme tunnistaa sen kohtaamisia erilaisten mineraalien ja materiaalien kanssa.
Esityksen tavoitteena on vahvistaa osallistujien kykyä erottaa hienovaraisia makuja, jotka syntyvät veden reaktioista modernien elinympäristöjen kanssa. Kehittämällä vedenmaistelutaitoja ja omaksumalla vesi-sommelierin oppeja, osallistujat voivat kokea kaupunkia sen makujen kautta. Maistelu voidaan nähdä myös paikan geologisena tai teknologisena analyysina. Osallistujilla on lisäksi mahdollisuus tehdä kokeita synteettisillä mineraalivesillä käyttäen luonnollisia ja keinotekoisia mineraalinäytteitä.
Turvallinen festivaalikokemus
Ota oma kuppi mukaan esitykseen!
Seuraa festivaalin yleisiä koronaturvallisuuteen liittyviä ohjeita. Kiitos!